Чак-Чак

Ингредиенты:
мука 300 г
сахар 100-200 г
маргарин 50 г
заменитель 2 яиц (у нас был спец. порошок, но можно использовать лён или вообще ничего)
сироп (у нас был кокосовый, но можно любой)
растительное масло 500 мл

Приготовление:
Растопить маргарин и дать остыть. Подготовить заменитель яиц, подсолить немного и добавить 2,5 ст. л. сахара, влить остывший маргарин, добавить 250 г муки. Замесить тесто и оставить на 10 минут под пленкой или миской. Тесто разделить на 2 куска и ещё немного вымесить, оставить ещё минут на 10. Каждую часть раскатать где-то на 0,5 мм толщиной, порезать на полоски 3-3,5 см, а потом полоски разрезать на брусочки шириной 0,5 мм. Можно и не заморачиваться с размерами
Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле масло, небольшими порциями выкладывать нарезанные брусочки, вынимать, как только станут золотистыми (через пару минут приблизительно).

Подготовить сироп. Растопить сахар с небольшим количеством воды, постоянно помешивать его и подождать, пока сахарный сироп не загустеет немного. Влить в него любой другой сироп. Всыпать в полученную массу изюм и орехи (можно без них) и смешать с кусочками жареного теста. Хорошо всё перемешать и быстро выложить на большую тарелку, формируя полусферу смоченными в воде руками.

Можно оставить на ночь или на несколько часов.

Рецепт от Maria Malina