Соевые котлеты

Этот рецепт можно использовать для любых отварных бобов. Со свежей зеленью особенно вкусно.

Ингредиенты:
200 г отварной сои
100 г воды
100 г муки
зелень (укроп или петрушка)
растительное масло
соль, перец и любые другие специи по вкусу

Приготовление:
Соевые бобы промыть, замочить на ночь, поменять воду и варить до готовности. Слить жидкость, измельчить в блендере, добавить свежую воду, муку, зелень и специи. Тесто должно быть плотным и хорошо формироваться в котлеты (если оно липкое, то при желании можно добавить ещё муки). Жарить на растительном масле до коричневой корочки.