Фаршированные перцы в духовке

/0 Отзывы/в , /от

Ингредиенты:
6 болгарских перцев
1,5 стакана отваренного длиннозерного риса
1 стакан или 1 банка красной фасоли
1 морковь
1 луковица
1 помидор
2 зубчика чеснока
2 ч.л. тмина
1 ч.л. молотого чили
кинза
соль

Приготовление:
Перцы помыть, вырезать плодоножки и аккуратно достать семена.
Помидор нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и отправить всё это на разогретую сковородку, выдавить туда чеснок и жарить минут 5. Добавить помидоры и жарить до готовности.
Выключить плиту. Добавить соль, специи, зелень, рис, фасоль и перемешать. Аккуратно начинить перцы, переложить в форму и запекать 30 минут при температуре 180-200 градусов, пока перцы не станут мягкими.

Омлет из нутовой муки

/0 Отзывы/в , , /от

Ингредиенты:
1 стакан нутовой муки
1 стакан воды
1/4 ч.л. соды, гашеной лимонным соком или уксусом
специи по вкусу, например, 1/2 ч.л. пряных трав, куркумы, паприки
щепотка соли

Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. Влить воду, помешивая сухой состав венчиком.
3. Добавить гашеную соду.
4. Ещё раз всё перемешать (должна получиться консистенция, похожая на тесто для блинов).

На разогретой сковороде, добавив немного масла, поджарить овощи или зелень (помидоры, шпинат, капуста, стручковая фасоль — на ваш вкус), влить омлет и поджаривать его по 3 минуты с каждой стороны.

Печёный картофель со шпинатом и грибами

/0 Отзывы/в /от

Ингредиенты:

картофель
шампиньоны
шпинат
чеснок
соевый соус по вкусу
специи по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление:
Разрезать картофелины пополам и поставить на 40-50 минут в духовку при температуре 180 градусов. Пожарить шампиньоны на капле масла с соевым соусом. За 5 минут до готовности добавить к грибам шпинат, чеснок и специи. При подаче на стол посыпать зеленью.