Фаршированные перцы в духовке

Ингредиенты:
6 болгарских перцев
1,5 стакана отваренного длиннозерного риса
1 стакан или 1 банка красной фасоли
1 морковь
1 луковица
1 помидор
2 зубчика чеснока
2 ч.л. тмина
1 ч.л. молотого чили
кинза
соль

Приготовление:
Перцы помыть, вырезать плодоножки и аккуратно достать семена.
Помидор нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать и отправить всё это на разогретую сковородку, выдавить туда чеснок и жарить минут 5. Добавить помидоры и жарить до готовности.
Выключить плиту. Добавить соль, специи, зелень, рис, фасоль и перемешать. Аккуратно начинить перцы, переложить в форму и запекать 30 минут при температуре 180-200 градусов, пока перцы не станут мягкими.