Макароны с овощами

Ингредиенты:
65 г цельнозерновых макарон
150 г овощной смеси «Мексиканская»
40 г томатной пасты
кокосовое масло (для жарки, берёте любое либо вообще без него)
соль, специи
вода

Процесс:
Ставим вариться макароны согласно инструкции на упаковке
Пока варятся макароны, жарим овощи до нужной степени прожарки
Добавляем к овощам немного воды и томатную пасту, затем размешиваем, чтобы она смешалась с водой и «обволакивала» овощи
Тушим несколько минут (до неполного испарения воды)
Отваренные макароны добавляем к овощам, перемешиваем, солим и добавляем специи по вкусу
Тушим несколько минут до испарения воды.

Приятного аппетита!