Веганская окрошка

Ингредиенты:
4 ст.л. семян подсолнечника
лимонный сок
огурец
редис
зелень по вкусу
тофу (по желанию)

Приготовление:
Замочить семечки на ночь, затем измельчить их в блендере с каплей сока лимона и солью (жмых можно отжать). Порубить овощи, тофу и зелень, залить получившейся жидкостью.

Приятного аппетита!