Ингредиенты:
1 уп. лаваша
1 помидор
1 небольшой огурец
1/4 уп. картофеля фри (замороженного)
1/3 уп. соевого мяса
4 листа салата
майонез веганский (постный)
кетчуп
специи по вкусу
Приготовление:
Со специями: соевое мясо — потушить, картошку — пожарить. Нарезать овощи.
Лаваш смазать с одной стороны кетчупом и майонезом, выложить на него начинку, закрутить, обжарить на сковороде с двух сторон.
Ингредиенты:
200 г консервированной фасоли в томатном соусе
200 г овсяной крупы
соль, специи
Приготовление:
1. Перемолоть овсяную крупу до состояния муки в блендере.
2. Пюрировать фасоль и добавить её к крупе.
3. Перемешать, добавить соль, специи.
4. Пожарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Готово! Такие котлеты можно добавлять в бутерброды, к макаронам, салатам или в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!
Рецепт от Anastasiya Kosareva
Ингредиенты:
овсяная крупа
банан
соевое молоко или вода
Приготовление:
1. Смолоть овсяную крупу до состояния муки, добавить банан, соевое молоко или воду.
2. Смолоть все ингредиенты до умеренно жидкой консистенции.
3. Жарить панкейки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Полить готовые панкейки любимым сиропом/джемом/вареньем.
Рецепт от Anastasiya Kosareva
Это блюдо придётся по вкусу прежним любителям и любительницам всего морского.
Ингредиенты:
200-300 г тофу
3-4 листа водорослей нори
соевый соус
4 ст.л. муки
чеснок, куркума, смесь специй «для рыбы»
панировочные сухари (по желанию)
подсолнечное масло
Приготовление:
Порезать тофу на прямоугольные бруски или кирпичики. По желанию тофу можно замариновать, чтобы он был сочнее: осторожно отжать жидкость из получившихся кусочков, уложить их в миску, залить соевым соусом и нарезать в маринад пару зубчиков чеснока. Если соевый соус солёный, следует разбавить его водой. Оставить минут на 15.
Для кляра смешать в миске муку и 1/3 стакана воды, добавить куркуму и смесь специй.
Каждый лист нори разрезать на 6 частей. Смачивать каждый лист водой или соевым соусом и заворачивать в него кусочек тофу с «нахлёстом». Готовые кусочки опускать в кляр и выкладывать на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжаривать с двух сторон. Также можно после опускания в кляр извалять кусочки в панировочных сухарях, это создаст хрустящую корочку.
Готовое блюдо можно подавать с любым салатом/гарниром или сделать «морской» ролл.
Лёгкий в приготовлении высокобелковый перекус.
Ингредиенты:
тофу
любые овощи и специи на ваш вкус
чёрная соль (для придания яичного вкуса и запаха)
Приготовление:
Обжарить выбранные овощи на сковороде, добавить размятый вилкой тофу, приправить, обжарить.
Ингредиенты для теста:
3 стакана муки
1 стакан горячей воды
1 ч.л. соли (можно розовой)
1 ч.л. растительного масла
Ингредиенты для начинки:
постный соус (постный или веганский майонез)
смесь замороженных овощей (перед приготовлением разморозить)
брокколи
порошковый чеснок и куркума с солью в качестве приправы
Приготовление:
1. Насыпать муку в крупную чашу, чтобы было удобно месить тесто.
2. В стакан с водой добавить масло и соль, перемешать и залить смесью муку. Ещё раз перемешать.
3. Замесить тесто, добавляя муку при необходимости. Раскатать.
4. Поместить пласт теста в духовку, разогретую до 150 градусов, на 5 минут.
5. Достать тесто, смазать соусом, посыпать овощами, разложить брокколи, посыпать чесноком, куркумой, солью.
6. Поставить пиццу на 45 минут в духовку при температуре 150 градусов.
Приятного аппетита!
Рецепт от Anastasiya Kosareva
Спелый авокадо, намазанный на хлеб, уже сам по себе является очень вкусным и питательным перекусом.
Ингредиенты:
хлеб или хлебцы
спелый авокадо
Приготовление:
Размять авокадо вилкой и намазать на хлеб.
Чтобы разнообразить блюдо, можно:
— смешать авокадо с тёртым чесноком и добавить немного лимонного сока;
— посыпать сверху семена тыквы, чиа, кунжут, лён, орешки;
— добавить любимые овощи и зелень, тофу, томатный соус, пищевые дрожжи и всё, что вам нравится.
Приятного аппетита!
