Сухие ингредиенты:
2 1/4 стакана (283 г) цельнозерновой муки
20 г соевого протеина (или ещё 1/4 стакана муки)
3 ст. л. (25 г) сахарной пудры или сахара
2 ст. л. разрыхлителя
соль

Жидкие ингредиенты:
3 ст. л. масла
~2 стакана (500 мл) воды
ванильный экстракт по вкусу

Делаем раз: смешиваем в миске сухие ингредиенты.
Делаем два: смешиваем в другой миске «мокрые» ингредиенты.
Делаем три: постепенно добавляем жидкие ингредиенты к сухим (в зависимости от вашей муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, тесто должно стекать с ложки, но и не быть совсем жидким) и перемешиваем.
Делаем четыре: включаем вафельницу и печем в соответствии с инструкцией производителя (если вафельница не имеет антипригарного покрытия, то можно смазать маслом).
Делаем пять: выкладываем вафли стопочкой на тарелку, поливаем сиропом, нутивой, арахисовой пастой, кокосовыми сливками и всем, чем угодно.
Делаем пять: предаемся чревоугодию.
Примерное время выпечки — 7-10 минут, если вафли прилипают или их «разрывает» на две части при открытии крышки, то вы их не додержали. У меня вафельница «Мультпекарь» от Redmond.

Калорийность на 100 г без учета топингов: 179 ккал, б — 7,31 г, ж — 4,77 г, у — 23,56 г.

Рецепт от Ю Ки

Ингредиенты:
Вода 500 мл
Пшеничная цельнозерновая мука 200 г
Льняная мука 50 г
Сода 1/2 ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Подсластитель по вкусу
Раст. масло 5-6 ст. л. (в тесто)

Приготовление: выливать на хорошо разогретую сковороду, обжаривать с двух сторон.